İzmir Lokma Sektörü

İzmir lokma sektörü hızlı ilerleyen çabuk büyüyen İzmir lokma, Osmanlı sarayından gelme ve daha sonra halkla buluşan hamur ile yapılan bol şerbetli yenilen bir Osmanlı-Türk tatlısıdır.

Lokma kelimesi arapça ”Lukma” kelimesinden gelmiştir. Türkiye’de özellikle izmir lokmacı sektörü İzmir’de hızla ilerlemektedir. Kandillerde,sünnetlerde,mevlütlerde,cenazelerde bu mübarek günleri anmak için lokma döktürülmektedir.

Ücretsiz dağıtılan bu lokmalar İzmir halkının gözdesi geleneği haline gelmiştir. Lokma çeşitleri ortası delik ve yuvarlak şeklinde ayrılır damak tadınıza hoşunuza hangisi giderse döktürür’sünüz. Lokma işlerinde tecrübeli usta ile  daha da güzelleşen bir gelenektir.

 

Related Posts

Leave a reply